第一：要对餐饮连锁许可商开展特许加盟资质认证
我国国内贸易部的《商业特许经营管理办法试行》第十七条要求：“特许者进行生产经营时要按本要求第十二条所列原材料递交我国连锁销售研究会办理备案”。因而，项目投资加盟者应当向餐饮连锁许可商索取并核查其办理备案材料，以明确其合理合法。
第二：对餐饮连锁许可商的公司品牌形象开展精确评定
现如今餐饮业市场竞争早已已不立即以商品与商品间的市场竞争来主要表现，只是以知名品牌市场竞争的方式反映出去。也就是说，当顾客决策用餐时，他通常要先决策去那里家酒店餐厅或饭店吃，随后才决策吃啥；即便他先作出了吃啥的决策，也务必决策在哪儿吃。因而，挑选一家有着优良名气和知名企业企业形象的餐饮连锁许可商，是成功创业的必备条件。
具备优良名气和出色企业形象的餐饮连锁许可商应务必具有以下四个本质特征：较突显的口味特点和较高的技术性加工工艺成分；很大的辐射源室内空间和较高的社会发展用户评价；较长的散播历史时间和较多的文化底蕴；不错的经济收益。
第三：调查餐饮连锁许可商的发展趋势历史时间和发展趋势环节
现阶段在我国餐饮业的均值生命期为2.5～三年，在其中内部收益率为8～18个月，发展期为18～28月，而加盟连锁管理体系创建和完善期必须24个月。不言而喻，挑选较长历史时间的餐饮连锁许可商，能令人安心许多。但这也不是一个肯定的参考规范，由于确实有一些新起业务流程有非常大的发展前景。另据近年来的相关资料获知，餐饮连锁许可商的发展趋势环节还可以从加盟连锁店总数上体现，一般状况为：探寻环节宁波为1～10个；成长过程为11～40个，这一阶段，遭遇的风险性更大；基本完善环节为41～一百个；彻底完善环节则在一百个之上。餐饮连锁许可商发展趋势越完善，投资人担负的风险性就越会减少。
第四：调查餐饮连锁许可商已运作的直销店、加盟连锁店是不是一切正常运作
在挑选优良的餐饮连锁许可商时，应充足掌握其直销店、加盟连锁店的经营状况是不是优良，有没有平稳利润总额，盈利市场前景是不是具备事后性等。
第五：餐饮连锁许可商应具有完善的企业运营管理方法组织架构管理体系
优质的餐饮连锁许可商应有机构有效、职责清楚、科学高效率的运营管理机构，使各连锁加盟店能高效率运行。实际可从下列层面点评：是不是有完善的会计智能管理系统，完善的人力资源管理体系管理，新新产品开发与自主创新能力，完善的物流运输系统软件，总体运营管理方法与督查管理体系，及其著名、科学、规范化且可拷贝的商品企业生产管理适用管理体系等。
针对食品质量安全难题，投资人在调查全过程中，不管其是不是根据iso9000验证，都应依照以下规范给予分辨：1，是不是具备单独的质量管理与管理方法单位；2，是不是有下列的质量控制系统文件：全方位详尽的质量管理手册文档；详尽的质量管理方案文档；规范化的品质管理程序文档；真正的品质纪录文档；职业的品质内部审计工作人员；及其完善的食品卫生安全体系管理等。
第六，餐饮连锁许可商应出示开张全方位适用
其优良的适用应有：1，地域销售市场商业圈挑选。2，人员配置与征募；3，地域销售市场市场定位与地区性产品研发；4，业前学习培训；5，开张提前准备。
说白了“地域销售市场商业圈挑选”适用，包含：出示如帮助加盟者进行所在城市的商业圈调研；出示给加盟者适度的商业圈区别确保；餐饮连锁许可商与对于精粹商业圈多一点加盟代理时，在同地区提升新点应出示迁店确保；为加盟者预埋同业竞争市场竞争出現时的市场竞争确保室内空间等。
第七，餐饮连锁许可商应有有效详细的加盟代理契约书和加盟代理指南
加盟代理契约书是要求许可商与加盟连锁店的关联及其加盟代理权利与义务的法律文件，也是特许加盟市场拓展方式的基本，是许可管理体系得到发展趋势的根据。而加盟代理指南则是加盟连锁店平时运营的基本纲领具体指导文档。依照国际惯例，餐饮连锁许可商应愿意投资人带到审查七个工作日内，投资人可从下列层面多方面分辨：公平公正，合理化，合理合法，花费承担性，地区性限定，及时性，可执行性等。